網路購物

• 
  
  天空飄落粉彩的雪花
  熊熊穿上紅色的新衣服
  調皮的邱比特躲到哪裡去了
  
  ◆產品特色：
  ◎推薦指數：☆☆☆☆☆
  ◎材質：高品質斜織紋100％純棉表布。
  ◎觸感：細緻柔滑，頂級觸感，寶貝您的肌膚。
  ◎視覺：整組寢具的被套及枕頭套為ab版製作，a版－愛心可愛熊熊設計，b版－可愛甜心手繪設計。高成本科技印染，呈現絕佳的艷度，呈現出立體的真實的美感。
  ◎全組含：b版薄床包、ab版舖棉兩用被套（夏天可以直接蓋，冬天可加入冬被來使用，一件抵兩件）、ab版薄枕套。
  ◎特殊車工：床組車縫針距較為緊密，一英吋約有高達8-12個，較一般多出許多，被套四角皆有綁繩設計，方便固定被胎，個性多變的造型設計。
  ◎床包上下o字型鬆緊帶包覆設計，固定床墊不易走位。
  ◎床包加高至30公分，適用各種獨立筒及特殊加高床墊。
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  
  
  

  
  
  

  
  
  

• -主商品規格說明(含配件)-◆產品內容╱材質◆
  ．內容─三件式╱花色薄床包x1+AB版舖棉兩用被x1+AB版枕套x1
  ．床包x1─3.5x6.2尺(105x186公分/高度30公分)
  ．舖棉兩用被x1─5x7尺(150x210公分)
  ．美式薄枕套x1─48x75cm
  ．材質─100%純棉
  ．產地─中國(台商廠監製)
  ．顏色─如產品圖示，網頁圖片因拍攝關係，與實品略有差異，實際顏色以出貨為主
  -成分--保存期限--產地-中國(台商廠監製)

• ◎高品質斜織紋100％純棉表布
• ◎輕柔舒適的睡眠好品質
• ◎繽紛俏麗愛不釋手

工商時報【姚舜】

「作菜不是用手，而是用腦」，即日起至本月18日客座香格里拉台北遠東國際大飯店的中國廚藝精英聯盟主席，並享有「山城廚神」之稱的四川〈廚界大飯店〉主人兼總主廚劉波平接受本報記者專訪時表示，自己烹調每道菜都會動腦筋，試著去推敲了解老祖宗發明菜式時的源由，進而讓每道菜都能恰如其份的演繹美味。劉波平強調，「用腦作菜」、知其然亦知其所以然，了解烹調料理中物理與化學變化，才能讓菜變得好吃到位。「這就是科學烹飪」，四川口音濃重的劉波平這麼說。12歲就在餐廳當學徒的劉波平，18歲進到了「川菜黃埔軍校」之稱的〈品味苑〉餐廳擔任「水台」，負責清洗海鮮和魚蝦，在這個與〈會仙樓〉、〈九重天〉地位相同的餐廳，奠定了紮實川菜廚功，1990年他更成為川菜泰斗張正雄的入門弟子。廚藝資歷近40年的劉波平，在中國川廚界的徒子徒孫很多，人數加總像個「軍團」，加上自己的餐廳又取名〈廚界大飯店」，所以在四川，他的另一個封號頭銜是「渝派川菜總司令」。「渝」，是重慶的簡稱。

劉波平烹調料理川菜，將烹飪這件事當物理化學的學問來研究，因搞得通透，所以菜餚風味口感也特別好吃。他的菜餚形色，跟歷來客座台灣的川廚烹製的也很不一樣，這也就是他在中國廚界獲獎無數，並被稱為「中國餐飲業改革開放功勳人物」之一的原因。

就舉經典四川家常菜〈回鍋肉〉為例，劉波平告訴我，這菜要作的好吃，除了帶油的豬肉要厚切，料理前並要將肉泡水使之漲發再煮過，接著才連炒帶「火篤」，以小火煨煮，成菜後，肉質吃在嘴裡的口感才會軟糯。

又好比〈魚香肉絲〉這道不麻不辣的川菜為例，一般餐廳炒出的這道菜都很甜，劉波平說，〈魚香肉絲〉的美味關鍵在讓糖、醋比例焦糖化後產生甜香，而不是拚了命加糖。而糖、醋焦糖化要精準，除了比例，火候更是重要。

名菜〈宮保雞丁〉，劉波平強調這是利用廚技使菜餚產生先酸後甜的「?辣荔枝味」。劉波平說，從科學角度講，其賦味過程等同「煙燻」，利用高溫將辣椒、花椒和冰糖的香、麻、辣、甜、香，滲透到食材中，「絕不是用了一堆辣椒加了油用大火爆炒而已」。

劉波平的菜，兼有「獨立餐廳的美味」與「觀光飯店餐廳的美色」，同時強調「美食沒有正宗，只有傳統」的他，更會將高檔精緻食材利用傳統四川常民美食廚技詮釋演繹，讓客人吃出新食趣。

如〈燒椒螺頭〉就是重慶「小河幫」小炒，這菜的美味密碼是利用炭火將辣椒燒至全熟出味，再拌炒片薄的螺肉，成菜後螺肉清爽薄脆，並帶著焦香與?辣味，是台灣沒見過的菜式。〈豉油椒香雞〉跟卯起來只會用紅油浸泡的雞餚截然不同，大師用豉油和新鮮花椒為雞賦味，細嚼慢嚥、嘗的是那清香麻韻。

台灣餐廳吃到的〈辣子雞丁〉，雞肉煸得乾乾硬硬，說是吃那香酥脆，其實只有辣味，卻也有雞味。同時，辣椒也被熱油爆得「黑媽媽」。而劉波平詮釋的〈辣子雞丁〉，「從一堆辣椒找出」的雞肉，鮮嫩彈牙且帶汁，且辣椒顏色紅艷誘人、賞心悅目，看了就想吃。

〈重慶麻辣鍋〉源於〈毛肚火鍋〉，這回劉波平率廚藝軍團來台客座，也將傳統〈重慶麻辣鍋〉帶到了台灣，除了非涮不可的毛肚、鵝腸和腸血旺，餐廳並另準備了9+級澳洲純血和牛的牛肉片讓客人涮食，嗜辣一族非嘗不可。

〈辣子龍蝦〉與〈廚界水煮魚〉，徹底洗涮了「川菜無大菜」的污名，龍蝦彈Q且入味至極，海鱸魚肉質細滑且也入味，那些想將川菜賣貴，卻烹飪不到位的餐廳主廚，這該認真思考劉波平口中「科學烹飪」的意涵呢。

INDEX

●醉精典限量月樓

地址︰台北市敦化南路二段201號（香格里拉台北遠東國際大飯店）39樓

電話︰02-77112080

#NEWS_CONTENT_2#

義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 推薦, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 討論, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 部落客, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 比較評比, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 使用評比, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 開箱文, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組?推薦, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 評測文, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 CP值, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 評鑑大隊, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 部落客推薦, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 好用嗎?, 義大利Fancy Belle《心靈感應》單人三件式舖棉兩用被床包組 去哪買?

• 折扣
• 最新出版
• 經典

• 評價 【范登伯格】采藤舒爽紙纖加大床蓆-180x186cm好康@E@
• 超值推 《送枕＋被》LooCa美國抗菌系列記憶床墊12cm－加大（共2色）直殺成本@E@
• 省錢 【Maslow-加硬式Q感乳膠】雙人彈簧床墊最便宜
• 特賣 ASSARI-感溫3D立體2.5cm乳膠三線獨立筒床墊(雙大6尺)直殺成本